Legnagyobb kincsünk: az egészséges ivóvíz

A megfelelő mennyiségű és minőségű ivóvíz elengedhetetlen az egészséges emberi szervezet számára. A víznek kiemelten fontos szerepe van szervezetünk hőháztartásban, így a nyári hőségben fontos eme folyadék állandó pótlása. Testünk hűtése érdekében szervezetünk fokozottan párologtat vizet, hisz ilyenkor erősebben izzadunk. Izzadással ebben az évszakban naponta akár több liter vizet is elpárologtathatunk, azonban ha nem megfelelő mennyiségű a víz pótlása, akkor az fejfájáshoz és kiszáradáshoz is vezethet.

A víz pótlására egyaránt alkalmas a vezetékes ivóvíz – csapvíz - és az ásványvíz is. Magyarországon számos településen biztosított a közműves ivóvíz ellátás így lakosság 95%-a használ vezetékes ivóvizet. A biztonságos vízfogyasztás érdekében hazánkban a hálózati ivóvíz minőségét folyamatosan ellenőrzi a szolgáltató és a népegészségügyi hatóság is. A jó ivóvízben nem lehet egészségre veszélyes mikrobiológiai vagy kémiai szennyező anyag. Összetételében tartalmaznia kell a szervezet számára szükséges ionokat, emellett frissítőnek, jó ízűnek és szomjoltónak kell lennie. 

Ásványvíznek tekinthető az a víz, mely védett, felszín alatti vízadó rétegből származik, eredeténél fogva tiszta és szennyeződésektől mentes. Mikrobiológiai, fiziko-kémiai és radioaktív tulajdonságait tekintve az emberi egészségre ártalmatlan. Összes oldott ásványi anyag tartalma 500-1000 ml/liter között van, valamint egyéb aktív biológiai anyagot is tartalmaz. 

Közkedvelt vitatéma, hogy ásványvizet vagy csapvizet ajánlatos inkább fogyasztani. Az ásványvizek ásványi anyag összetételének mennyisége attól függ, hogy a kőzetekből mennyi ásványi anyag oldódott ki. Tehát annak érdekében, hogy szervezetünkben ne halmozódjanak fel a különböző ásványi anyagok, célszerű az ásványvizeket váltogatni. A meleg nyári napokon jobban ajánlott az ásványvíz fogyasztása, ugyanis szervezetünk a párologtatással nagy mennyiségű ásványi sókat veszíthet. Ennek következtében az ásványvíz összetétele miatt előnyös a szervezet só és vízháztartása szempontjából. 

Egyes ásványvizek oldott ásványi anyag tartalma olyakor kevesebb, mint a vezetékes ivóvizekben található mennyiség. A hazai vezetékes ivóvizek összes ásványi anyag tartalma átlagosan 300 és 500 mg/l között van. Azoknak az ásványvizeknek, melyek nagy mennyiségben tartalmazzák ezeket, kevésbé ajánlatos hosszabb ideig történő fogyasztása, mert akár vesekövet is okozhatnak. Ennek következtében az ásványvíz kúraszerűen ajánlott, míg a vezetékes ivóvíz hosszú távon is fogyasztható. A csapvízzel kapcsolatban általános tévhitnek számít, hogy a csapból kifolyó fehér színét klór, vagy egyéb vegyszer jelenléte okozza. Ezt a jelenséget legtöbb esetben a kieresztés során bekeveredő levegő vagy nagy ásványi anyag tartalom okozhatja. Erre a legjobb módszer, ha kieresztés után pár percig hagyjuk szellőztetni a vizet, így az esetleges levegő eltávozik, víz átlátszóvá és fogyaszthatóvá válik. 

Mindkettő minőségére szigorú szabályok vonatkoznak, tehát nem tartalmazhatnak olyan anyagokat, melyek az emberi egészség számára veszélyt jelenthetnek. Az ásványvizek összetételéről a palackon levő címke, vezetékes ivóvíz esetében az üzemeltető, az illetékes népegészségügyi szerv, valamint a települési önkormányzat tud bővebb tájékoztatást nyújtani a fogyasztók számára. Minden ember számára ajánlott a napi 1,5 - 2 liter víz, kánikula esetén pedig a napi 3 liter víz elfogyasztása sem árt.

Hodován Szabina

Vitiligo

Így nyár közepén már javában tart a strandszezon, mindenki sütkérezik a forró nyári napsütésben és kipiheni a fáradalmait. Érdemes figyelni a bőrünkre, naptejet használni, mert a Napnak óriási ereje van, könnyen leéghetünk, vagy hőgutát kaphatunk. Szerencsére a bőrünkben sok pigmentsejt található, hiszen azok megvédenek minket a napégéstől és végül csodás, napcsókolta bőrünk lesz. Egyes embereknél azonban ez egészen máshogy van, ugyanis vitiligo-juk van.

A vitiligos embereknél a bőrben található melanin felszívódik, így az érintett területeken fehéres foltok alakulnak ki. A melanin felelős szemünk, hajunk, bőrünk színének kialakításáért, ám a vitiligos betegeknél az ezt termelő melanocyták működése ismeretlen okokból leállt. A kutatóknak több elmélete is van, de megegyezés még nem született a kérdésben. 

A lehetséges magyarázatok egyike, hogy a szervezet egyfajta autoimmun folyamatként, valamilyen oknál fogva megtámadja a melanocytákat és idegen sejteknek gondolván elpusztítja azokat. Ám néhány esetben a vitiligot egyszeri esemény okozza, mint például napégés, emocionális stressz. Olyan esetet is feljegyeztek, hogy melanoma következtében jelentek meg a tünetek. A vizsgálatokból kiderül, hogy sokkal nagyobb a betegség kialakulásának valószínűsége azokban a családokban, ahol már korábban is előfordult, tehát valamiféle öröklődést fedezhetünk fel ezzel kapcsolatban. 

Legszembetűnőbb tünete a formátlan fehér foltok a test bármely területén, leggyakrabban viszont ezek a foltok a fénynek kitett helyeken alakulnak ki, mint például a kezek, a karok, a lábak, a lábfejek, az arc és az ajkak. Kevésbé gyakori tünetei a szőrzet korai őszülése, a retinán található pigmentvesztés, színeltérések és a szájnyálkahártyán is kialakuló fehéres foltok. A foltok általában ugyanakkorák maradnak, de előfordulhat növekedés is.

Három megjelenési forma jellemzi a vitiligot. Az első a generalizált, mikor az egész testen megfigyelhetőek a kiterjedt foltok, melyek gyakran szimmetrikusan helyezkednek el. Második formája a segmentális, melynél a foltok kiterjedése csupán a test egyik felére koncentrálódik és a mérete is sokkal kisebb az előző típushoz képest. A harmadik pedig a fokális, ez a legenyhébb, ha lehet ilyet mondani, ugyanis ilyenkor csak egy, vagy pár folt jelentkezik a bőrön.

Bármely életkorban kialakulhat a betegség, mégis leggyakrabban 10 és 30 éves kor között jelennek meg az első tünetek.

Érdekes, hogy a vitiligo esetében gyakran nincs is szükség kezelésre, ám ha mégis, úgy annak beállítása 6-18 hónapig is eltarthat. Több módszer is létezik, így gyakran kísérletezni kell, mire legmegfelelőbbet találják meg, ezek a következők: 

· A helyi kortikoszteroidos kezelés, melynél a kortikoszteroidok segítik a bőr repigmentálódását, másnéven újrapigmentálódását. Ez akkor a leghatásosabb, ha a kezelés a betegség korai stádiumában történik. Igen hosszú folyamat, mire megfigyelhető lesz a változás a bőrön, akár három hónapba is beletelhet. Az ilyenfajta kezelésnél fontos a rendszeres, gyakori megfigyelés az orvos részéről, hogy a lehetséges mellékhatásokat, – mint például striák, vagy atrophia kialakulása – idejében észlelje és közbeavatkozhasson. Sokszor kiegészítő kezelésként D-vitaminszármazék szedése javasolt.

· Másik gyógymód a helyi immunmodulátorok használata, melyek tacrolimust és pimecrolizmust tartalmaznak. Ezeket akkor javasolt használni, ha a vitiligo a nyakon, illetve arcon jelentkezik. Az ott kialakult foltokra ajánlott, ugyanis ezen anyagoknak kevesebb és enyhébb mellékhatásaik vannak, mint az előbb említett kortikoszteroidoknak. Ám mégis, e krémek alkalmazásakor megnőhet a lymphomák és egyéb bőrdaganatok kialakulásának kockázata.

· A psoralen és UVA (PUVA) fénykezelés is egy lehetséges út, mely fotokemoterápiás kezelés, két formája létezik: krém, illetve tabletta. Előbbinél 30 perccel a kezelés előtt be kell kenni a bőrt a psoralen krémmel. Ez akkor javasolt, ha az érintett bőr a teljes testfelület kevesebb, mint 20%-a. Sajnos a psoralen fokozza a bőr fényérzékenységét, így mellékhatásai a napégés, bőrhólyagosodás. Utóbbi eset, tehát a szájon át bevehető tablettával történő kezelés akkor indokolt, ha a testfelszín több mint 20%-án találhatóak foltok. A gyógyszert két órával a kezelés előtt kell bevenni, heti 2-3 alkalommal. Mellékhatásai a szédülés, hányinger, viszketés, abnormális hajnövekedés illetve a szem esetében a cataracta, vagyis a szürkehályog. 

Fontos hangsúlyozni, hogy ezek a kezelési módok 10 éves kor alatt nem javasoltak.

· Másik mód még a Narrowband, tehát szűk spektrumú UVB és az Excimer lézer. Az előbbi hasonló az előzőleg leírt PUVA-hoz, hetente háromszor szükséges a kezelés. Utóbbi csak kis kiterjedésű vitiligo esetén javasolt.

Ezeken kívül kutatások folynak újabb kezelési módszerek fejlesztésére. A vitiligot egyelőre tehát csak kezelni lehet, végeleges gyógymódot még nem találtak rá. Társbetegségek is kísérhetik, mint például pajzsmirigybetegség, savhiányos gasztritis, Diabetes mellitus, Addison kór és Anaemia perniciosa. 

Talán kevésbé ismert tény, hogy sok híres ember is vitiligo-s volt, mint például Michael Jackson. Mint tudjuk, nem is egy plasztikai műtéten esett át, azonban bőrének fehérsége nem az effajta beavatkozásoknak volt köszönhető, hanem a vitiligonak. Emiatt állandóan kesztyűben és arcát eltakarva mutatkozott a nyilvánosság előtt.

Egy másik érdekesség, hogy manapság a modellek között is van egy-két vitiligos nő, akik nemhogy szégyellik betegségüket, egyenesen büszkék rá és mutogatják foltjaikat, szépnek tartják magukat és valóban azok is. Egyáltalán nem kell szégyellni a testünk elváltozásait, semmivel sem leszünk kevesebbek ezektől. 

Mások úgy próbálják meg elfogadni a betegséget, hogy körbetetoválják a foltjaikat, így kiemelve azokat. Rendkívül gyönyörű képek születnek. Sokan félnek a vitiligos emberektől, nem értik, mik ezek a foltok rajtuk, azt hiszik, fertőző. De azért, mert valamiről nem tudjuk, hogy mi, még nem kell megijedni tőle, bár tudom, az ismeretlen ijesztő tud lenni. Ám, ezeknek az embereknek, – mint mindenkinek – rosszul esik, ha furcsán néznek rájuk. Ezért inkább bátorítani kell őket, hogy elfogadják magukat olyannak, amilyenek.

Blatniczky Anna

Mesés gyermekkor

Mindenki emlékszik még, mikor este fürdés után anya vagy apa mesét olvasott az ágyba bekuckózva. Minden pici emberke alig várta, hogy a kedvenc hőséről újabb és újabb történeteket hallhasson. A meséknek nagyon fontos szerepe van a gyerkőcök számára, több mint mindannyian gondolnánk azt.

Egy igazi mese jellemzői:

A mese formája és szerkezete a gyermeki fantázia mintájául szolgál. Leegyszerűsítve jelenít meg minden helyzetben, így könnyű a mese cselekményét követni, megérteni. Szereplőit szélsőséges típusoknak írja le, pl.: a rossz boszorkány és a jó tündérek. 

A gyerekeket a mesében nem a jóság vonzza, hanem a hősi szerep, hogy megmenthessék a királykisasszonyt a sárkánytól. Nem a büntetéstől félnek, hanem egyszerűen nem éri meg rossznak lenni, hiszen a Piroska és a farkas meséjében a farkas kövekkel a gyomrába végzi a folyóban. Minden gyermeki történet megoldást javasol a belső konfliktusokra. Az összes gyerkőcöknek szóló rövidebb, hosszabb sztori szimbolikus, térben és időben is távoli egyaránt. A szereplők fiktívek, mivel a valós életben túl félelmetes lenne egy sárkány vagy gonosz boszorkány. 

A mesehős mindig kiszolgáltatott és segítők állnak rendelkezésére a próbák kiállásához, pl.: a királyság elnyerése, mint végső cél. Ez szimbolizálja a felnőtté válást a gyerekek számára. A próbák a másik nem rejtélyeinek megoldását is jelentik. Egyszer mindenki felnő és kirepül a biztonságot nyújtó otthonból és keresi számára az ideális társat, akivel szeretné leélni az életét jobban, rosszban egyaránt. Királyság az érett felnőttkort jelenti valójában a mesékben, ami minden pici számára elnyerhető. 

Mese ajánló (nem csak kicsiknek)

Pipe és a kakas (népmese)

Volt az erdő kellős közepén egy kakas meg egy pipe. Meghalt a gazdájuk, nem volt mit enni nekik. Megéheztek. Találtak aztán egy szem vadkörtét, de a vadkörte nagyobb volt, mint a pipe gégéje. Hát azt mondta a pipe:

- Menj gyorsan kakaskám, hozzál egy kis vizet, mert megfulladok.

Szalad a kakas a kúthoz.

- Jaj, édes kutam, adjál vizet, vizet viszem kispipémnek, mert megfullad a vadkörtétől. 

- Nem adok vizet - mondja a kút -, míg nem hozol koszorút egy szép lánytól. 

Elment aztán a kakas a szép lányhoz.

- Szép lány, adjál koszorút. 

- Nem kapsz - mondja a szép lány -, amíg nem hozol tejecskét a tehéntől. 

Elment a kakas a tehénhez is. 

- Tehén, adjál tejecskét, tejecskét viszem a szép lányhoz, szép lány készít koszorút, koszorút viszem a kúthoz, kút ád vizet, vizet viszem pipémnek, mert megfúl a vadkörtétől. 

- Addig nem adok tejecskét a szép lánynak - mondja a tehén -, míg nem hozol szénát a rétről. 

Elment a kakas a réthez. 

- Rét, adjál szénát, szénát viszem tehénnek, tehén ád tejecskét, tejecskét viszem a szép lányhoz, szép lány készít koszorút, koszorút viszem a kúthoz, kút ád vizet, vizet viszem pipémnek, mert megfúl a vadkörtétől. 

- Addig nem adok szénát - mondja a rét -, ameddig a boltban nem mégy kaszáért. 

Elment a kakas a boltba: 

- Bolt, adjál kaszát, kaszát viszem a rétnek, rét ád szénát, szénát viszem tehénnek, tehén ád tejecskét, tejecskét viszem a szép lányhoz, szép lány készít koszorút, koszorút viszem a kúthoz, kút ád vizet, vizet viszem pipémnek, mert megfúl a vadkörtétől. 

- Addig nem adok kaszát - mondja a bolt -, ameddig nem hozol pénzt. Akkor szegény kakas elbúsulta magát, ment gyorsan a szemétdombra kaparni, ott lelt egy karajcárt, azt elvitte a bolthoz, akkor aztán kapott kaszát, elment a réthez, rét adta a szénát, tette a tehénke elé, tehénke adott tejecskét, vitte a tejecskét a lányhoz, szép lány készített koszorút, koszorút vitte a kúthoz, kút adott vizet, vizet egyenesen vitte a pipének, épp jókor, mert szegény pipe 

majdnem utolsót tátogott nagy fuldoklásában. De így gyorsan lenyelte a vizet, a víz levitte a körtét, a körte utat adott a levegőnek, s így a levegőhöz jutott pipe ma is él, ha meg nem halt.

(A cikk Simon Emese egészségpszichológia II. előadása alapján készült.)

Lénárt Eszter

'Mindenki mozogni Egerszegre!'

Első alkalommal rendezik meg gyönyörű egyetemi városunkban a Restart Fesztivál nevű kezdeményezést július 13. és 16. között. A rendezvény mottója igencsak hívogató, mely szerint ’a sport összeköt, közösen átgördülünk minden akadályon’. A sportfesztivál szervezői több dologra is szeretnék buzdítani az embereket, illetve felhívni a társadalom figyelmét többek között a fogyatékkal élők, a mozgássérültek, a látássérültek és az autisták sport és mozgás iránti igényére, valamint a már fent is említett összefogás erejére.

Az érdeklődőknek megannyi lehetőségük lesz, hogy az igényeiknek és személyiségüknek megfelelő sportágakban próbálják ki magukat, illetve tájékozódjanak róluk. A programban szerepelnek többek között vezetett gyalogtúrák, amelyek rövidebb (családi túra, 8 km 190 m szintemelkedéssel), közepes (14 km, 20 m szintemelkedéssel) és hosszabb távon is indulnak, ezt már teljesítménytúraként hirdetik (23 km, 590 m szintemelkedéssel). Ezek július 16-án, vasárnap délelőtt kezdődnek.

Indulnak vezetett kerékpártúrák ugyanígy több távon is, azaz 40 km – 57 km – 77 km-es távokon, és ezek szintkülönbsége a következőképpen alakul: 487 m – 817 m – 953 m. A résztvevőknek helyszíni nevezésre lesz lehetőségük a Dísz téren, mégpedig július 15-én, szombaton délelőtt.

Az eseményen mindemellett teret kap egy egyre nagyobb népszerűségnek örvendő sportág is, amelyet a Dísz téren megtekinthető Restart Rúdsport Verseny keretei között tekinthetnek meg az érdeklődők július 16-án, vasárnap.

Mindezek mellett Szakrális tánc, Körtánc nőknek, Pilates, Napüdvözlő jóga, Gyerekjóga, Himalája jóga, Gerincjóga, Városi félmaraton és váltó futóverseny, Triatlon verseny, Elite challenge verseny, Utcai kosárlabda kupa, MTB XCO Magyar Nemzeti Bajnokság, deepWork – Bodyart edzés és még sok más érdekesség várja az erre járókat.

Azonban nem csupán a testre, hanem a szellemre is gondoltak a programszervezők, így lazításra is lesz lehetőségük az arra vágyóknak, mégpedig több ízben is. A Vizslaparkban felállított körsátorban Hangfürdő és Lélekringatás a csend tükrében címekkel meghirdetett relaxációk. De a Test és lélek kapcsolata címmel előadást is hallgathatnak a Mimosa Lounge-ban egy természetgyógyász és spirituális oktató előadásában.

Tehát lesz program bőven. Azt javaslom, hogy bővebb információért keressétek fel a Restart Fesztivál fb oldalát (https://www.facebook.com/restartfesztival), mindenképpen érdemes részt venni, vagy akár csak megnézni a rendezvényeket! Jó nyarat addig is :) 

Kaszás Kinga

Allergiaszezon

Szervezetünk egységes egész, azonban egy bizonyos anyaggal, kémiai struktúrával érintkezve túlérzékennyé válik. A különböző szervekben – a bőrön, az orrnyálkahártyán, a szem kötőhártyáján, a tüdőben, az emésztőszervekben –, ahol az allergén kontaktus megtörténik tüneteket válthat ki. Allergén lehet pollen vagy táplálék.

A különböző allergének egymással keresztreakcióba léphetnek, mert az anyagok kémiai szerkezete hasonló egymáshoz. Ha a különböző eredetű allergének nagy mértékben hasonlóak  (alak, méret, szerkezet, funkció), ebben az esetben a szervezet védekező rendszere nem tud különbséget tenni közöttük, ami ugyanolyan allergiás tünetek megjelenéséhez vezethet.  Többféle keresztreakció ismert. A különböző növényfajok virágporszemének egymás közötti keresztreakciói a légúti allergiákat ronthatják. A pollen-élelmiszer keresztreakciók, pollenallergiásokat tesznek hajlamossá táplálék allergiák kialakulására.  

A különböző növények allergenitásának mértékéről az allergenitás 4 kategóriája ad információt.
* - panaszokat nem okoz és allergenitásáról nincsenek adatok

** - nem gyakori allergén, kevés egyént betegít meg

*** - gyakori allergén

**** - nagyon gyakori allergén, igen sokan szenvednek tőle

A csoportok meghatározásakor figyelembe vették, hogy az adott növény pollenjével szemben milyen gyakran mutatnak tüneteket az allergiás betegek. Ezen felül meghatározó a virágzási periódus hossza, a pollenszemek mérete és mennyisége is.

Magyarországon a nyírfafélék, az olajfafélék, a fűzfafélék, platánfafélék, a pázsitfűfélék, keserűfűfélék, az útifűfélék, libatopfélék és a fészekvirágzatúak családja az, amelyek gyakori és nagyon gyakori allergénként fordulnak elő.

A fűz a fűzfafélék családjába tartozik, hazánkban több mint 10 faja fordul elő. Virágai lombfakadáskor nyílnak márciustól egészen májusig. A fűz az erős allergénekhez (***) tartozik. A nyárfával lép keresztreakcióba. Leggyakrabban láp és mocsárvidékeken, folyóknál, patakmenti ligetekben találhatóak meg.

A juharlevelű platán a platánfafélék családjába tartozó dísznövény. Egyivarú virágai gömbalakú virágcsoportokban áprilistól májusig nyílnak. A platán az erős allergénekhez (***) sorolható. Keresztreakcióba lép a nyírfafélék fajaival, a bükkel, tölggyel, szelídgesztenyével és a pázsitfűfélék néhány képviselőjével. A platánfák kertészetileg fenntartott, idegen származású dísznövények. Gyakran ültetik őket parkokba és utcai sorfáknak.

A pázsitfűfélék az egész Földön, a legtöbb éghajlati viszonylatban megtalálhatóak. Számos nemzetség tagja a családnak, fellelhetők közöttük gyomnövények, de a legjelentősebb fajok a - mezőgazdasági szempontból fontos - haszonnövények úgy, mint a búza, árpa, rozs, zab, köles, rizs és kukorica. Virágzási időszakuk hosszú ideig elhúzódik, áprilistól egészen októberig is tarthat. A pázsitfűfélék minden faja nagyon erős allergénnek (****) mondható. Keresztreakcióba lépnek a család többi tagjaival, más gabonafélékkel, de a borsóval, babbal, lencsével, szójával, földimogyoróval, burgonyával és a paradicsommal is.

A keserűfűfélék családja nagy fajszámmal előforduló nemzetséget alkot hazánkban. Legismertebb tagjai a különböző lórom és sóska fajok. Májustól augusztusig virágoznak, az erős allergének (***) csoportjába tartoznak és keresztreakcióik nem ismertek. Élőhelyük sokféle lehet, mert megtalálható vizekben, nedves réteken, de szántóföldi gyomtársulásokon és parlagokon is fellelhetők.

Az útifű az útifúfélék családjába sorolható növény, mely májustól egészen októberig virágzik. Az erős allergének (***) táborát erősíti, keresztreakcióik nem ismertek. Több fajuk változatos élőhelyeken találhatóak meg. Leggyakrabban legelőkön, homokpusztagyepeken, réteken, gyomtársulásokban, szikeseken fordulnak elő.

A libatopfélék fajokban gazdag, haszon és gyomnövényeket egyaránt magába foglaló család. A közönséges répa, a spenót, a libatop, a torzon és a laboda a legismertebbek. Júniustól egészen októberig virágoznak és erős allergéneknek (***) tekinthetőek. Keresztreakcióba lépnek a család többi alkotóival; a cukorrépával, céklával és a spenóttal. Félsivatagi sós területek jellegzetességei, illetve a gyomtársulások kedvelt tagjai ezek.

A nyírfafélék családjába tartozik a mogyoró, az éger és a nyír.

	Közönséges mogyoró	Enyves Éger	Közönséges nyír
Virágzás	Kora tavasz Januártól áprilisig	Tél végétől kora tavaszig Márciustól áprilisig	Tavasz Márciustól májusig
Allergenitás	Erős ***	Erős ***	Erős ***
Keresztreakciói	Éger, nyír, platán, tölgy, bükk, alma, körte, őszibarack, burgonya, dió, mandula, paradicsom, sárgarépa, spenót, kiwi.	Mogyoró, nyír, platán, tölgy, bükk, alma, körte, őszibarack, burgonya, dió, mandula, paradicsom, sárgarépa, spenót, kiwi.	Mogyoró, éger, platán, tölgy, bükk, alma, körte, őszibarack, burgonya, dió, mandula, paradicsom, sárgarépa, spenót, kiwi.
Előfordulás	Erdőtársulásokban, erdőszéleken, üde termőhelyeken.	Folyók mentén és ártereken.	Európa északi és nyugati területein, homokos területek, mészkerülő erdőkben gyakori, erdővágásokban gyakran megtalálható.

A fészekvirágzatúak családjának két ismert hazai képviselője az üröm és a parlagfű.

	Üröm	Parlagfű
Virágzás	Júliustól októberig
Allergenitás	Nagyon erős allergén (****)
Keresztreakciói	A család többi tagjával: parlagfű, kamilla, napraforgó, aranyvessző. Ezen felül: görögdinnye, sárgadinnye, uborka, tök, banán, zeller, napraforgómag. Számos fűszerrel: bazsalikom, szerecsendió, fehérbors, paprika, oregánó.	A család többi tagjaival: üröm, kamilla, napraforgó, aranyvessző. Ezen felül: görögdinnye, sárgadinnyi, uborka, tök, banán, zeller, napraforgómag. Számos fűszerrel: bazsalikom, szerecsendió, fehérbors, paprika, oregánó.
Előfordulás	Utakon, töltéseken, gyomtársulásokban, erdőszéleken, cserjésekben.	Művelésből kivont, feltört területeken, utak mentén, lakótelepeken, gyomtársulásokban tömegesen fordul elő. Ember által gondozatlanul hagyott parlag területeken azonnal megtelepszik és elszaporodik.

A kőris az olajfafélék családjába tartozik. Hazánkban két legfontosabb képviselője a Magas kőris és a Virágos kőris található meg.

	Magas kőris	Virágos kőris
Virágzás	Lombfakadás előtt márciustól áprilisig	Május
Allergenitás	Erős ***	Erős ***
Keresztreakciói	A család többi tagjaival: aranyfa, orgona, fagyal, jázmin.
Előfordulás	Magasabb fekvésű bükkösökben, szurdokerdőkben, de utcán és parkokban is látható.	Kelet mediterrán faj, karsztbokorerdőkben, molyhostölgyesek alkotója, díszfaként is megtaláható.

Az allergia, tehát egy azonnali túlérzékenységi reakció, ami globális szintű problémának tekinthető. Az érintettek aránya az iparosodott fogyasztói társadalomban eléri a 30%-ot. Sok allergia egyre súlyosabbá válik, és egyre tovább tart a szezonja.

Végezetül, íme néhány tanács az allergiaszezonra:

·         A pollenkibocsátás csúcsidején töltsünk minél kevesebb időt a szabadban. Mossunk naponta hajat.

·         Porszívózzuk gyakrabban, hetente többször a lakást.

·         Napi szinten cseréljük és mossuk ruházatunkat.

·         A magas pollenkoncentrációjú időszakokban mosott ruháinkat lehetőleg ne szabadtéren teregessük ki.

·         Nagy pollenkoncentráció mellett kerüljük a szabadtéri sportolást.

·         Fűnyírás és kertészkedés közben használjunk pollenszűrő arcmaszkot.

·         Ne napozzunk olyan terület mellett, ahol előfordulhatnak allergének.

·         Irtsuk lakóhelyünk környékén a még virágport nem szóró parlagfüvet nyírással vagy a tövek kihúzásával.

Hodován Szabina

Kaposvári "pörköltölés"

6 kg burgonya, 2 kg vöröshagyma, 6 szál füstölt kolbász, 20 dkg füstölt szalonna és minden mi jó, ezekből az összetevőkből próbálták megalkotni a tökéletes pörkölteket, de az ETK-s hallgatók véletlenül a kotyvalékba kevertek még egy alkotó elemet, az Áldomást.

2017. április 25.-én a Kaposvári Képzési Központ udvarán rendezték meg a HÖK pörkölt eseményt. Az program során az ETK hallgatói mérethették meg magukat a gasztronómia világában. A jelentkezéseket előzetesen kellet leadni paprikás krumpli avagy nyúl paprikás kategóriákban. 

A főzés 18 órakor kezdődött, mindenki saját bográcsot, állványt, sörpadot és „tüzet” kapott és az ételekhez szükséges hozzávalókat a HÖK biztosította minden csapat számára. Mindenki teljes erőbedobással kezdett a főzésbe, bár a szél miatt kicsit nehézkesen indult a tűz felélesztése. Az alapanyagok közül a hagyma természetesen nem hagyott szárazon egyetlen szemet sem, minden csapat hagymavágójának könnycsatornája gőzerővel működött. Egyes ügyesebb alakulatoknak minden csepp étel a bográcsában maradt, viszont volt olyan team is, akinek az utolsó percekben sikerült az ételének felét a földre tálalnia. A főzésre minden csapatnak két óra állt rendelkezésére. 

A verseny ideje alatt a hallgatók közösen ültettek fákat az udvaron, illetve különböző helyszíneken sörpongozásra, twisterezésre és just dancere is volt lehetőség. Szomjan sem maradt senki, így a főzni vágyók sem, hiszen a HÖK tagjai mindenki poharát teletöltötték jobbnál jobb italokkal. A verseny végeztével minden csapat egy tál kóstolót tett le a zsűri elé, mindezt a legjobb bírálat reményében, az ételeket eztán tálalásuk és ízük alapján pontozta a bizottság. Az eredményhirdetéskor az első három helyezést és egy külön díjat osztottak szét a csaptok között, majd a program végén közös éneklésre is adódott lehetőség. Befejezésként minden bulizni vágyót egy jó hangulatú disco várt a HÖK-ben. 

Lénárt Eszter

A kollégiumi élet szépségei (*visszatekintő*)

Jelen írásunkról nem tudtuk eldönteni, műfajilag hova soroljuk. Thriller vagy horror? Témája egyértelmű: a kollégiumi konyhák világába ad betekintést. Cikkünk oknyomozóriport, melyben túlélők és az ún. „fantomok” vallanak szerepükről ebben a könyörtelen és gátlástalan világban. Kollégánk helyszíni tudósítását olvashatják.

Meg vagyok győződve arról, hogy jelen korunk lángelméinek olvasztótégelye nem a Princeton, a Harvard, vagy a PTE-ETK, hanem a kollégiumi konyha. Ugyanis sehol máshol nem tudnak olyan mértékben fittyet hányni a szociális viselkedési mintákra és a fizikára, mint ezekben a helyiségekben. Én azelőtt még nem hallottam olyan esetről, hogy valaki odaégette a levest. Tulajdonképpen csak képzeletemben létezhetett együtt a két fogalom. Aztán bekerültem a kollégiumba és…

Valami tepsibetyár képes volt odaégetni a levesét. Egy serpenyőben. Kérdésemre, miszerint miért ebben melegíti, a következő választ kaptam: koszos a lábas. És akkor miért nem mosod el? Az ilyen kérdések feltevése, a titkok ilyen mértékű feszegetése nem vezet eredményre, sőt. Riportalanyunk a további kérdésektől elzárkózik, valamiféle büszke, dacos kifejezést erőltet arcára és távozik a helyiségből. A serpenyő pedig ottmarad, melegszik tovább és miután a forrás hatására eredeti közegükből kiszabaduló vízmolekulák eltávoznak a répás retkes rendszerből, nem marad más vissza, csak az éghető anyag. Az pedig a további hevítés hatására, mivel oxigén dús környezetben van, elszenesedik. Ennek nem lehetünk tanúi, ugyanis riporterünk már visszatért szobájába pestos spagettijével. Tepsibetyárunk pedig új szintre lép, ugyanis ezek után nyomát nem látni sehol a kollégiumban. Új megnevezése: fantom. A fantom nem ismer könyörületet, ha tűzhelyről van szó. A fantom nem ismer bűnbánatot, ha munkája háborús tömegsírokra emlékeztető eredményének számon kéréséről van szó. A fantom azonban létezik, és tevékeny.

Ismerősek azok a horrorfilmek amikben a szörny megjelenése előtti pillanatokban valami jellegzetes dolog történik? Például villognak a lámpák? A fantom feltűnése előtt egyetlen árulkodó jel van: a konyha még tiszta, de a halál hideg lehelete lengi be. A takarítást általában azon bátor férfiak és nők végzik, akik túlélték a horrort. Akik a helyiségbe belépve egy szénné égett kotyogót, mellette pedig tejforraló maradványait találják meg. Akik lazán kivágják a szemétbe ezeket, majd pedig letörlik a tűzhelyet és próbálják megfőzni az ebédjüket. Ezen névtelen hősök vívják mindennapi élet-halál harcukat a fantomokkal. Elbeszéléseikből próbáltuk a legszalonképesebb esetet kiválasztani:

- Bementem és annyit láttam ….eg, hogy Mordor összes lidérce egyszerre okádta körbe azt a ….a tűzhelyt valami sárga .…ással. Aztán rájöttem, hogy a hülye ….ok karamellát akartak csinálni, de a tej kifutott, a cukor meg valamilyen ismeretlen anyaggal keveredve begyulladt. A plafon megégett, a lámpát hamu borította. A padlózaton pedig látszottak a cipőnyomok a hamuban. Annyi eszük nem volt, hogy elvigyék az edényeket, mindent, de most komolyan, mindent otthagytak! A fakanál beletört a lábosba, érted ezt?! Az még nem nagy összeg, de kettő darab lábas edény és egy megégett bögre is ottmaradt. A bögre alja beleragadt a mázba és elvált a többi résztől.

Ehhez hasonló történetekből nincs hiány. A diákság egy része tűri, a másik viszont kihasználja a rendszert. Lábasmaffiák garázdálkodnak szerte-széjjel a városban. A rendőrség tehetetlen. Gordon Ramsay, a Baranya Megyei Konyhai Bűnesetek Osztály szakértője megkeresésünkre annyit tudott válaszolni: jelenleg az országos és EU-s jogszabályok nem teszik lehetővé, hogy kellőképpen, erélyesen lépjenek fel a fantomokkal szemben. A fémdetektorok használata alapjaiban értelmetlen lépés a konyhában, azonban térfigyelő kamerák felhelyezésére már megkapták az engedélyt, most a forrásokat különítik el az akció beindításához. Reményeik szerint nemsokára elkezdhetik levadászni a fantomokat. Kérik az emberek segítségét, ha bármi furcsát látnak, ne habozzanak, azonnal tekerjék ki a nyakát a konyhát rongáló idiótáknak, nemre, színre való tekintet nélkül. Tóth Tibor tudósítását olvashatták Pécsről.

Tóth Tibor